生茶与熟茶的区别有哪些

生茶与熟茶的区别主要体现在以下几个方面：

1. 发酵工艺

• 生茶：未经人工渥堆发酵，自然后发酵。生茶的制作工艺包括鲜叶摊晾、杀青、揉捻、晒干等步骤，保留了茶叶中的有机质和活性物质。
• 熟茶：经过人工渥堆发酵，加速了茶叶的陈化过程。熟茶的发酵过程使其产生了独特的陈香和口感。

2. 外观颜色

• 生茶：新制生茶条索肥壮，颜色以灰绿、墨绿色为主，有清香味。
• 熟茶：条索紧密，颜色为深褐色或褐红色，芽毫为金黄色，有一股熟香味。

3. 香气类型

• 生茶：香气类型多样，包括毫香、荷香、清香、栗香、陈香等。
• 熟茶：香气以参香、豆香、陈香、枣香、樟香为主。

4. 口感体验

• 生茶：口感强烈，茶气足，刺激性较高，有苦涩味，但好的生茶苦能回甘，涩能生津。
• 熟茶：口感浓稠，水甜，入口醇厚、绵软，几乎没有苦涩味。

5. 叶底颜色

• 生茶：叶底颜色随储藏时间加深，从嫩绿到红褐逐渐变化。
• 熟茶：叶底颜色较为统一，呈现栗红色、褐红色、暗栗色等。

6. 功效作用

• 生茶：富含茶多酚，具有抗辐射、防癌、清热消暑、解毒等功效，适合年轻人群。
• 熟茶：经过发酵后，具有降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、养胃护胃等功效，更适合中老年人群。

7. 冲泡方式

• 生茶：冲泡水温在90~95摄氏度之间为宜，避免水温过高产生“烫熟味”。
• 熟茶：老熟茶冲泡水温略高，适合用紫砂壶冲泡，以保持茶汤的醇厚度。

综上所述，生茶与熟茶在发酵工艺、外观颜色、香气类型、口感体验、叶底颜色、功效作用以及冲泡方式等方面都有显著的区别。选择哪种茶取决于个人的口味偏好和健康需求。

详解普洱茶生茶和熟茶的区别

普洱茶是一种独特的茶，在现行的国家标准中，普洱茶被分为生茶与熟茶。 区分生茶与熟茶可以说是进入普洱大门的第一步。 生茶与熟茶就像原本在同一条轨道上并排前行的两个人，却在某个节点上因为各自的原因与需要转向不同的方向，这个节点叫做“发酵”，生茶走向的是自然后发酵，熟茶走向的是人工渥堆发酵。 之前它们并行的一段路则是从鲜叶采摘，经杀青、揉捻、日光干燥到制成晒青毛茶的过程。 从普洱茶被压制成型、正式出厂的时候看，生茶未经发酵，熟茶全发酵，这是它们最本质的区别。 一.生茶和熟茶的外观区别: 外观:优质的新制生普条索肥壮，以灰绿、墨绿色为主条索匀称，有清香味;而熟茶条索紧密，为深褐色或褐红色，芽毫为金黄色，呈红褐色，有一股熟香味。 二.生茶和熟茶的加工工艺区别: 生茶是新鲜的茶叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶。 生茶多以晒青毛茶为原料，毛茶，也称毛条，是指茶树鲜叶初步加工后的初制品，一种茶叶的品质特征往往在毛茶的制作中便可基本成形。 摊晾。将鲜叶散置，使其散失一部分水分。在走水过程中形成部分芳香物质。 杀青。 普洱生茶的加工原料是云南大叶种晒青毛茶，因大叶种含水量高，多采用锅炒杀青、闷抖结合的方式，使茶叶均匀失水，利于后期的揉捻成条。 揉捻。 揉捻的作用是破坏叶片表层结构，使部份叶细胞破裂，保证在冲泡时能充分浸出茶汁。 同时，它也是一道重要的塑型工序。 揉捻完成后通过解块过程，把连接成坨状、片状的茶叶分散开，稍作放置。 晒干。 将揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干，最大程度的保留了茶叶中的有机质和活性物质，茶叶的颜色会在此步骤中发生重大变化，变成我们所熟悉的灰黑色。 普洱茶有其独特的加工工序，一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。 这时的毛青，韵味浓峻、锐烈而欠章理。 毛茶制作后，因其后续工序的不同分为熟茶和生茶。 经过渥堆转熟的，就成为熟茶熟茶。 再经过一段相当长时间贮放，待其味质稳净，便可货卖。 贮放时间一般需要2-3年，干仓陈放5-8年的熟茶已被誉为上品。 自然转化的进程相当缓慢，至少需要3--5年才适合饮用。 但是长时间转化的生茶，其陈香中仍然存留活泼生动的韵致，且时间越长，其内香及活力亦发显露和稳健，由此形成普洱茶，越陈越香，也养成了普洱爱好者爱收藏普洱茶的传统。 三.生茶和熟茶的香气类型不同 生茶和熟茶的香气类型不同，都有随着储藏时间的变化而变化的特点。 普洱生茶多为毫香、荷香、清香、栗香、陈香;普洱熟茶多为参香、豆香、陈香、枣香、樟香。 由于香气类型不同，如将普洱生茶和熟茶混合存放，香气物质必然会交叉吸附，相互掩盖或改变，难以获得纯正自然的香气。 四.生茶和熟茶的口感不同 生茶:呈栗色、浅黄色或浅红色，且有透亮感，会有苦涩的味道，但回味甘甜、生津、唇齿之间留有清香，熟普洱则甘甜、滑厚、细柔。 熟茶:上好的熟荼呈栗红色、褐红色、暗栗色、红浓剔透，含有陈香、参香、枣香等丰富的口感; 五.生茶和熟茶的叶底颜色不同 生茶叶底颜色，随储藏时间加深，从嫩绿-嫩黄-杏黄-暗黄-黄褐-红褐，逐渐变化。 六.生茶和熟茶的主要功效稍有不同 生茶:可以清理肠道，有降脂，提神，降压和减肥功效，适合年轻人群，不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。 普洱熟茶:降脂，降压，养胃，较适合中老年人群，熟茶可以降脂，降压，防治动脉硬化，预防便秘，利尿，养胃，养颜，减肥等较适合中老年人群及胃寒等人群。 七.生茶和熟茶的冲泡方式不同 冲泡:在90~95摄氏度之间为宜，避免水温过高产生“烫熟味”，原则上滋味浓强的水温略低，浸泡时间要短，滋味清淡的则相反。 不能用沸水直接浇到茶叶，以免烫熟新鲜的叶片，使茶汤产生水闷气，影响茶汤的鲜爽度。 同时，出汤后可以稍微半开盖散热，也可保持茶汤的鲜爽度。 器具:用瓷质盖碗较为合适。 冲泡:相对来说，老生茶投茶量要低于老熟茶，而冲泡水温老熟茶要略高。 紫砂壶因其材质特点，其优点是利于保温、便于提温，用来冲泡老熟茶能够使茶汤更为醇厚。 一些发酵程度稍轻的茶也可适当在前三冲半开盖，以保持茶汤的鲜甜感，同时开盖也有利于熟味儿的散发。

普洱生茶的功效与作用_普洱生茶和熟茶的区别

1、普洱生茶的收藏价值2、普洱生茶的存放方法3、普洱生茶的饮用禁忌4、普洱茶生茶好还是熟茶好5、普洱生茶的泡法6、普洱生茶和熟茶的区别7、普洱生茶的功效与作用生茶茶性比熟茶烈、刺激，新制或陈放不久的生茶有苦涩味，汤色较浅或黄绿。 因此，业内认为普洱生茶较熟茶更具收藏和投资价值。 茶业市场上普遍被认为投资价值较高的品牌有大益、老同志、陈升、龙润、七彩云南等。 普洱茶特有的品质和陈香是在陈放过程中发酵形成的，一定时间后普洱生茶中的主要化学成分茶多酚、氨基酸、糖类等各种物质之间发生变化，使得汤色、香味趋向于理想化，普洱的存放并不困难，只要不受阳光直射、雨淋、环境清洁卫生、干燥通风无其他杂味异味即可。 对于普通人士，没有特殊环境来存放的话，在自己家中存放普洱生茶，如果整提的茶，外层有笋壳叶包着，其实就自然通风，不受潮，没异味就可以了，因为有一个外层包装在护着生茶的茶气不容易在日经月累中消散，如果是单个茶品，只有包装纸的话，建议在以上存放环境中在外包装纸之外，再套个透气的棉麻布袋或者有个茶盒装着。 这种方法可避免生茶的香味，在长时间的存放过程里氧化淡消。 1、对于吃东西容易上火、容易便秘、容易长痘等属虚火体质的人来说，可以喝生茶或轻度发酵的普洱茶;如果是不习惯那股苦味而喝熟茶，切记泡的时候加点白菊花或蜂蜜，加点荷叶也可以。 2、生茶和绿茶一样，性属寒凉，胃寒、肠胃不好者不宜喝!只有熟茶才有养胃护胃的功效的。 3、说到减肥效果，普洱茶的确有减肥的功效，至于是否有效，那是因人而异的，一般自律神经较活跃的人，一星期后体重就会有减轻。 普洱茶不但可以减肥，还可将体质调节到最佳状态。 所以，当减肥成功后，应该继续保持喝普洱茶的习惯，这样可以保证体重不会反弹。 养生茶，需要持之以恒，不是一两天能见效果的，要坚持，时间长了你就能感受到变化了，但是是以保健为主的。 两种茶都有许多保健功效，主要看个人喜好。 生茶主要可以清理肠道，有降脂，提神，降压和减肥功效，适合年轻人群，不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。 要比较生茶和熟茶哪个减肥效果更好，我们要先分析普洱茶减肥的机理。 普洱茶的减肥，降脂功效主要来自两个方面的因素:一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的，二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用(菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪)。 所以总体上看，经过发酵后的普洱茶(无论是人工发酵熟茶还是自然发酵后的生茶)减肥降脂作用要好于新生厂出还没有开始转化的生茶。 冲泡普洱茶原则上应选择软水，如纯净水、矿泉水等，也可用符合饮用水标准的自来水。 如本地能找到上佳山泉水，那就更好，好的山泉水必须符合清、轻、甘、活、洁、洌六个要素，清是清澈而透明，轻是水的表面张力大，甘是甘甜可口，活是活水而非死水，洁是清洁无污染，洌是冷洌。 泡茶时要掌握好水温，水温对茶汤的香气、滋味都有很大的影响，普洱茶要求用100℃的沸水冲泡。 投茶量的多少可依个人口味而定，一般以3-5克茶叶，150毫升的水为宜，茶与水的比例在1:50至1:30之间为使茶香更加纯正，有必要进行洗茶即第一次冲下的沸水立即倒出，洗茶可进行1-2次，速度要快，以免影响茶汤的滋味。 正式冲泡时，1分钟左右即可将茶汤倒入公道杯中，叶底继续冲泡，随着冲泡次数的增加，冲泡时间可慢慢延长，从1分钟逐渐增加至数分钟，这样泡出的茶汤才比较均匀。 新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶。 生茶茶性较烈，刺激，新制或陈放不久的生茶有强烈的茶味，涩味，汤色较浅或黄绿。 生普洱减肥效果好一点但是对胃的刺激比较大。 不建议长期喝生茶。 普洱茶在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和，称为熟茶。 1973年勐海茶厂与昆明茶厂联合研制渥堆发酵法成功之后，当年昆明茶厂生产的茶砖因其茶汤金黄润泽，参枣味浓郁，倍受普洱茶人推崇。 熟普具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用。 2、生茶和绿茶一样，性属寒凉，胃寒、肠胃不好者不宜喝!只有熟茶才有养胃护胃的功效滴! 4、普洱茶生茶没有经过人工快速发酵处理，保存了较多的晒青毛茶的品质特性:其香气表现为荷香气或清香中透着青草的气味，滋味浓郁、泡后呈金黄色茶汤，对于爱品青茶的朋友是不错的选择。 普洱茶是通过促进新陈代谢，平衡和调节胆固醇来达到减肥的效果，对身体完全无副作用。

生茶和熟茶的区别

导读普洱茶有生熟之分，很多人会顾名思义地认为，生茶经过自然的存放，就会变为熟茶，而实际上却不是这样的。 下面就为大家介绍生茶和熟茶的区别。 普洱茶有生熟之分，很多人会顾名思义地认为，生茶经过自然的存放，就会变为熟茶，而实际上却不是这样的。 生茶和熟茶的区别 1.外观区别 因为发酵程度的不同，生茶与熟茶在外观上就有很大差别，区分二者并非难事。 优质的新制生茶条索肥壮，以灰绿、墨绿色为主;熟茶为深褐色或褐红色，芽毫为金黄色。 2.制作工艺区别 熟茶经过人工渥堆发酵工艺处理，再经过筛选、分级后制成的各类散茶和紧压茶，生茶经筛选、分级后直接制成的各类散茶和紧压茶。 3.汤色不同 生茶所泡出的茶汤颜色为透明的、黄绿色或金黄色;熟茶的茶汤则为板栗色或红褐色，甚至到近似黑色，如发酵不充分则还会有点淡黄色。 生茶的陈茶随着发酵程度的加深，茶汤的黄色变淡，红色加深，最后变得红浓明亮，茶汤表面还会有油气。 4.口感区别 生茶的口感强烈、茶气足、刺激性较高，若经高温冲泡，茶汤清香、水甜而薄、略有苦涩味(好的生茶苦能回甘、涩能生津)。 熟茶浓稠水甜，入口醇厚、绵软，几乎没有苦涩味。 5.气味区别 生茶闻起来是茶叶本身的清香味，熟茶则是一种特殊的陈香味，若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味。 6.叶底区别 新制生茶的叶底以绿色、黄绿色、暗绿色为主，活性高、较柔韧、有弹性，把叶条像扭橡皮筋一样扭转。 7.营养区别 生茶富含茶多酚，抗辐射，防癌，性属清凉，有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效;熟茶经发酵后，在酶的作用下，又产生了不少新的营养物质，因此在普通茶的基础上，又有了更多功效，如:降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌、抗癌、养胃护胃、健牙护齿、消炎、杀菌、抗衰老等。 相信大家看完上文的介绍后，对生茶和熟茶的区别已经有了更多的了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。 网站地图第二类医疗器械经营备案凭证:渝渝药监械经营备20230084号互联网药品信息服务资格证书:(渝)-非经营性-2024-0109生茶和熟茶的区别柿子不能和什么一起吃螃蟹不能和什么一起吃枸杞泡水喝的正确方法孕妇吃什么蔬菜补钙秋天排毒养颜的食物有哪些女性如何排毒养颜强胃健脾的食物有哪些补血益气的粥有哪些脾胃虚寒吃什么水果好吃什么可以养肝明目

熟茶和生茶的区别 熟茶和生茶有什么区别

1、生茶和熟茶的区别是:颜色不同。生茶一般是黄绿色或者深绿色，其泡出茶水是黄色或是黄偏绿色。熟茶则一般为红褐色或暗红色，也有呈黑色的，茶水颜色也是偏深红色。2、气味不同。一般来说生茶味道更加清香，熟茶则有一种厚重陈旧的气味。3、味道不同。生茶入口比较苦涩，但会有清新的回味感。而熟茶入口顺滑，有甘甜的回味感口感会更丰富一些。4、冲泡温度不同。生茶和熟茶在冲泡的温度上也有讲究。熟茶一般建议沸水冲泡，并且所需浸泡的时间不宜过长。而生茶则反之，用稍高温的水冲泡，浸泡时间要更长一点。5、制作工艺不同。熟茶不同于生茶的是在制作过程中多了发酵这一步骤。

普洱生茶和熟茶的区别有哪些?

普洱茶分为生茶与熟茶。普洱生茶与普洱熟茶的区别有以下四个方面:。 1.口感 普洱生茶口感强烈，刺激性较高，若经高温，则茶汤清香，水甜而薄，微涩。 普洱熟茶浓稠水甜，几乎不苦涩，耐泡。 2.叶底 新制普洱生茶茶品以绿色，黄绿色，暗绿色为主，活性高，较柔韧，有弹性把叶条像扭橡皮筋一样扭转，会回过来的是好茶。 普洱熟茶渥堆发酵度轻者叶底是红棕色但不柔韧，重发酵者叶底多呈深褐色或黑色硬而易碎。 3.茶饼的颜色与香气 普洱生茶茶饼中茶叶以青绿，墨绿色为主，有部分转为黄红色，通常新制茶饼味道不明显(这里说的味道不是茶汤的味道，是你直接闻饼面上的味道)若经高温，则有烘干香甜味。 普洱熟茶茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色，有浓浓的渥堆味，类似于霉味，发酵轻者有类似龙眼的味道，发酵重者有闷湿的草席味。 4.汤色 普洱生茶茶汤以黄绿，青绿色为主。普洱熟茶发酵度轻者多为深红色，发酵度重者以黑色为主。 151获赞135粉丝

生茶和熟茶的区别

生茶制作过程——生茶鲜叶采摘后经杀青(杀青即为把鲜叶用锅炒，使叶里的水分散发)揉捻，晒干(普洱茶必须是晒干，像一般绿茶就是直接炒干烘干蒸干)即为生茶。 生茶制作过程——生茶鲜叶采摘后经杀青(杀青即为把鲜叶用锅炒，使叶里的水分散发)揉捻，晒干(普洱茶必须是晒干，像一般绿茶就是直接炒干烘干蒸干)即为生茶，或叫晒青毛茶。 生茶茶饼的颜色与香气——茶饼中茶叶以青绿，墨绿色为主，有部分转为黄红色，通常新制茶饼味道不明显(这里说的味道不是茶汤的味道，是你直接闻饼面上的味道)若经高温，则有烘干香甜味.。 生茶口感——口感强烈，刺激性较高，若经高温，则茶汤清香，水甜而薄，微涩。 生茶汤色——以黄绿、青绿色为主。 生茶叶底——新制生茶茶品以绿色、黄绿色、暗绿色为主，活性高、较柔韧、有弹性，把叶条像扭橡皮筋一样扭转，会回过来是好茶。 熟茶制作过程-------熟茶鲜叶采摘后经杀青，揉捻，晒干，即为生茶，或晒青毛茶，晒青毛茶经人工快速后熟发酵，洒水渥堆工序，即为熟茶(渥堆过程为分级挑选茶叶----分级堆放------接入有益加速发酵的菌种------加温度------人工洒水加湿度-------堆放-------定期翻动，此一过程目前只需要30天左右，渥堆技术是1973年由昆明茶厂实验成功，也就是说，73年以前的熟茶都是假的，73年以前根本没有熟茶)熟散茶再经过蒸、定型、成为熟茶紧压茶。 熟茶茶饼颜色与香气——熟茶茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色，有浓浓的渥堆味，类似于霉味，发酵轻者有类似龙眼的味道，发酵重者有闷湿的草席味。 熟茶口感——浓稠水甜，几乎不苦涩，耐泡。 熟茶汤色——发酵度轻者多为深红色，发酵度重者以黑色为主。 熟茶叶底——渥堆发酵度轻者叶底是红棕色但不柔韧，重发酵者叶底多呈深褐色或黑色，硬而易碎。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等地方)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 生茶和熟茶的区别

生茶和熟茶的区别

2、茶水颜色不同:生茶所泡出的茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色。生茶的陈茶随着发酵程度的加深，茶汤的黄色变淡，红色加深，最后变得红浓明亮，茶汤表面还会有油气。熟茶的茶汤则为板栗色或红褐色，甚至到近似黑色，如发酵不充分则还会有点淡黄色。3、气味不同:生茶闻起来是茶叶本身的清香味。熟茶:熟茶则是一种特殊的陈香味，若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味。4、口感不同:生茶的味道和绿茶很相似，有苦涩味。熟茶:熟茶的滋味是甘滑柔顺，绵甜爽口，有明显回甘。标签:区别红玉髓和红玛瑙有什么区别红糖老姜茶的做法是什么百香果的种子能种吗黑全麦馒头的做法是什么

生茶和熟茶的区别

生茶和熟茶的区别 普洱茶是指以云南境内的大叶种茶树晒青毛茶加工的茶叶(普洱茶毛茶属于绿茶)，按照是否进行人工发酵，可分为普洱生茶和普洱熟茶;按照加工的形状，可以分为普洱散茶、饼茶、砖茶、沱茶等;安照茶树的种类和树龄，可分为灌木茶、大树茶(乔木茶)、老树茶、古树茶、拼配茶。 普洱生茶与熟茶有什么区别 普洱茶以发酵不同分为生茶和熟茶两种。 普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。 普洱茶沱茶 但是在70年代之前，是没有普洱熟茶的，在此之前的普洱茶都特指普洱生茶。 普洱原为地名并不产茶，是一个云南的边销茶流通集散中心，慢慢的人们把从这里运出去的边销茶称为普洱茶。 普洱熟茶饼 解放后，普洱茶的市场需求变大，普洱生茶新茶较苦涩，老茶又没有那么多。 为了缓解供需关系，1973年开始，由邹炳良大师率领技术团队，开始研制普洱茶人工渥堆发酵，1975年开始批量生产普洱熟茶，我们熟悉的7581茶砖，就是当年开始生产、销售的。 普洱生茶饼 普洱茶干仓和湿仓储存各有什么特点 市面上的老茶一般分为干仓、湿仓存放的。 较早市面流通的普洱老茶一般是香港、台湾回流的，以广州芳村茶商为主的茶商也模仿香港的气候条件存茶，就是我们常说的湿仓。 后来，有些茶客不习惯湿仓茶的气味，便有很多茶在较为干燥的库房存放，即为我们说的干仓。 随着科技和时代的进步，现在有一些企业开发出了标准仓。 标准仓是恒湿的标准化仓库，存放的茶叶不但没有仓味，也解决了干仓存放茶叶转化慢的问题。 这几年古树茶被炒的火热，什么一口料、单株、混采等不胜其多，相对应的是拼配茶。 那么拼配茶是不是不好呢?当然不是，接下来我们聊一下普洱茶为什么拼配。 普洱散茶的拼配技术可以归纳为12个字:即扬长避短，显优隐次，高低平衡。

普洱茶生茶和熟茶的区别

普洱熟茶和生茶的区别 生普与熟普的区别 生普洱和熟普洱有什么区别... 熟茶和生茶有什么区别 普洱茶生茶和熟茶的区别，生茶(也称青饼)，熟茶(也称熟饼)! 普洱茶生茶和熟茶外观的对比 这是生茶(也称青饼) 茶饼中茶叶以青绿，墨绿色为主，有部分转为黄红色，白色为芽头。 这是熟茶(也称熟饼) 茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色，有浓浓的渥堆味，类似于霉味，发酵轻者有类似龙眼的味道，发酵重者有闷湿的草席味。 普洱茶生茶和熟茶制作工艺的对比: 普洱茶生茶的制作工艺:鲜叶采摘后经杀青→揉捻→晒干，即生散茶，或叫晒青毛茶。 把晒青毛茶又高温蒸，放入固定模具定型，又晒干后成为紧压茶品，也就成了生饼，或各类型的砖，沱。 普洱茶熟茶的制作工艺:鲜叶采摘后经杀青→揉捻→晒干，即为生散茶，或晒青毛茶，晒青毛茶经人工快速后熟发酵，洒水渥堆工序，即为熟散茶，渥堆技术是73年由昆明茶厂实验成功，也就是说，73年以前的熟茶都是假的，73年以前根本没有熟茶。 熟散茶再经过蒸，定型，成为熟茶紧压茶。 普洱茶生茶和熟茶的汤色对比: 生茶的汤色: 青黄色或金黄色，较透亮. 生茶的叶底: 新制茶品以黄绿色，暗绿色为主，活性高，较柔韧，有弹性。 无杂色，有条有形，展开仍保持整叶状的为好茶(当然不是主要依据，根据茶叶产地、种类不同而定)。 熟茶的叶底: 渥堆发酵度轻者叶底是红棕色但不柔韧，重发酵者叶底多呈深褐色或黑色，硬而易碎。 普洱茶生茶的主要功效:生普普茶气比较浓郁，茶多酚的含量很高，是防癌的好饮品。 白天喝生普很醒脑，有一种荡涤身心的清澈感，对血管的疏理也比较明显。

普洱生茶和熟茶_茶类

普洱生茶是不发酵的绿茶，但像熟茶一样晒得非常干，而且压紧为茶饼、茶陀或茶砖。 生茶是\"晾青\"(晒干)绿茶，不像\"炒青\"绿茶(如西湖龙井茶)那样经过高温翻炒去除了大部分青草味(一些植物气味成分)，有青草味，所以也需要存放较长时间散味。 微发酵的晾青白茶也有青草味，也需要存放较长时间散味。 有人说生茶伤胃，不能多喝，而熟茶不伤胃。 这没有道理。 绿茶是在中国销量最多的茶叶，没有理由说绿茶比黑茶伤胃。 浙江、江苏、安徽和河南信阳等地的绿茶鲜叶是小叶，采自低矮灌木茶树，而普洱茶鲜叶是大叶，采自云南普洱市等地的高大乔木茶树。 云南的茶厂近年来也用普洱等地的大叶制作炒青非压紧绿茶，但是口感不如小叶绿茶。 云南的茶厂在制作大叶绿茶之前多年，就制作普洱熟茶和生茶之后的新品种红茶，被称作\"滇红\"，品质不错，成为安徽祁门和闽南之后第三个中国红茶主产区。 红茶制作工艺是英国人发明的，全发酵后烤干。 在国际上，英资为主的锡兰(斯里兰卡)红茶和印度大吉岭等红茶的销量远超中国茶叶。 中国茶叶的差距，一是农药残留，二是品质稳定性。 开球茶叶武夷岩茶乌龙茶特级大红袍170g礼盒装(8.5g*20泡)CHALI茶里桂圆红枣茶蜜桃乌龙青提乌龙雪梨白茶茶包茶叶袋泡茶7包装雪梨白茶7包17.5g我说的是黑茶的渥堆发酵，不限于普洱黑茶。 黑茶的渥堆发酵始于清末民初。

普洱茶生茶和熟茶的区别，你都知道吗?

普洱茶是一种挺特别的茶，它分为生茶与熟茶，其茶性、工艺、口感等都不尽相同。 那么，普洱生茶好喝还是熟茶好喝?怎么区分普洱生茶的生熟?。 普洱生茶好喝还是熟茶好喝 生茶会好喝一些，熟茶的味道有点怪。 普洱茶生熟的主要区别就是熟饼经过卧堆，并适度发酵，可以直接饮用，茶饼呈现深黑色，汤色呈红褐色、汤色较红亮。 青饼，也可以俗称生饼，是比较传统的加工工艺，当年的茶叶直接压制成饼，不经过人工发酵，靠时间和岁月的流逝，自然发酵，一般5到10年的茶才好喝。 汤色呈金黄色，比较透亮，生饼霸气十足，起到刮油的功效，不建议餐前饮用。 减肥效果好些。 怎么区分普洱生茶的生熟 1、从口感区分 生茶的味道和绿茶很相似，有苦涩味。熟茶的滋味是甘滑柔顺，绵甜爽口，有明显回甘。 2、从气味上区分 生茶闻起来是茶叶本身的清香味，熟茶则是一种特殊的陈香味，若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味。 3、从茶汤颜色区分 生茶所泡出的茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色。 熟茶的茶汤则为板栗色或红褐色，甚至到近似黑色，如发酵不充分则还会有点淡黄色。 生茶的陈茶随着发酵程度的加深，茶汤的黄色变淡，红色加深，后变得红浓明亮，茶汤表面还会有油气。 4、从颜色上区分 生茶通常是黄绿色或墨绿色。 熟茶则是红褐色，甚至是黑色，这主要是受渥堆发酵程度的影响，并且新生产的熟茶还会有点灰蒙蒙的感觉。 自然发酵的生茶则随着发酵进行，出现叶边、茶梗发红、发紫，然后逐步变红，黄绿色逐步消失，后变为板栗色或红褐色，并有油亮的感觉。 普洱生茶不能和什么一起吃 无论中药还是西药，和普洱茶似乎天生就是相克的，茶中的物质易与药物中所含的元素发生化学反应而产生沉淀，影响药效，所以吃药期间禁止喝茶，特别的茶气很足的普洱茶。 茶中的酸性物质和蛋白质糅合在一起，会减少肠道的蠕动，使肠道里水分减少，影响消化系统，造成便秘。 一般来说，吃了高蛋白食物如牛肉、牛奶、鸡蛋等，3小时之内不要喝普洱茶比较好。 哪些人适合喝普洱茶 普洱茶内的因素可以辅佐糖尿病人起到降糖的作用，且生物酶可以辅佐糖尿病的治疗。 研究还表明，普洱茶还具有明显的减肥效果，持续两个月喝普洱茶(熟茶)，肥胖者体重会有明显下降。 普洱生茶和熟茶各有特点，

什么是普洱生茶和熟茶,普洱茶的特点

什么是普洱生茶和熟茶普洱生茶因为没有经过发酵，所以具有很高的改造价值，随着时间的推移，茶叶的性质会从冰冷、刺激性变得柔和，浓郁的苦味也会慢慢褪去，取而代之的是一种淡淡的甜味，有了很好的层次。普洱熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为主要原料，经渥堆发酵而成，具有\"性温不刺激性\"、\"内含丰富\"、\"喝后微苦\"、\"味香浓醇\"等特征。普洱茶云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区，大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。花瓣6-7片，倒卵形，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。子房3室，被茸毛;花柱长8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个，近圆形，直径1厘米。-人人都会做的美食食谱!

普洱茶生茶和熟茶功效的区别

普洱茶生茶和熟茶功效的区别 普洱茶按加工工艺的不同分为生茶和熟茶，因加工工艺的不同，同时也决定了它们在保健功效上的差异性。 图为:2015南茗佳人出品的普洱茶生茶悦泉 普洱茶生茶的功效 普洱茶生茶是指经过摊晾、杀青、揉捻、干燥的晒青毛茶制作而成的成品。 基于其制作工艺的特点，新制的普洱茶生茶茶性性寒，茶汤口感较为刺激，略偏碱性，对于寒性体质和患有胃寒的茶友不宜饮用。 但随着时间的流逝，存储5年以上的生茶茶性会变得柔和，霸道的寒气慢慢褪去，此时肠胃不好、胃寒的茶友也能适当饮用了。 生物学研究报告指出，普洱茶生茶中的茶氨酸含量较普洱茶熟茶高，对于促进大脑记忆、提高学习能力、平衡调节胆固醇，有着非常显著的效果，但以茶汤服药，是会降低药品的药效哦。 建议:热性体质、时常容易上火、容易便秘、容易长痘的茶友可以选择多喝生茶。 寒性体质、易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇则不宜饮用。 图为:普洱茶熟茶汤色 普洱茶熟茶的功效 普洱茶熟茶一般是指经过人工发酵处理的普洱晒青毛茶制作而成的成品。 由于经过人为渥堆发酵，让茶的陈化时间缩短。 熟茶发酵后，在酶的作用下又产生不少新的物质，相对于生茶而言，新制熟茶同样茶性性热，对于虚火、热性体质的人不宜饮用。 同样的，万事万物的变迁是不可逆转的规律，存储5-10年的时间足以把燥热的新制熟茶变得温润，这样的陈年普洱熟茶对于体热的茶友也是可以适当的饮用滴。 相对于普洱茶生茶，中老年人似乎是更适合品饮普洱熟茶。 医学实验中发现，普洱茶熟茶中儿茶素的含量较高，它能有效的缓解茶叶中咖啡因对人体的副作用，并且具有较强的氧化性，能够有效的降低血脂肪和胆固醇含量，抑制高血压，防止动脉硬化，提高人体免疫力。 所以制作工艺精良，存储得当的大益普洱7572能被誉为普洱熟茶的标杆也不足为奇。 据普洱茶专家介绍，五年以上高品质的普洱熟茶具有促进睡眠、调整人身体状态的作用。 所以，优质普洱熟茶越陈越香，人也能在茶的陪伴下睡得越来越香是有道理的哦。 建议:重度发酵，霉变的普洱熟茶，不提倡饮用，此类茶对身体没有益处;体质偏寒，肠胃功能不是很好的的茶友可以选择多喝熟茶，对于虚火旺，容易上火的茶友则不宜多饮用普洱新制熟茶。 图为:2013南茗佳人出品的普洱茶熟茶初九 此外，普洱茶生茶和熟茶在功效上也存在共异性。 医学研究表明，存储20年以上的普洱茶，无论是生茶还是熟茶，都具有很高的药用价值，它们对减肥、美容养颜、抗癌防癌、预防其他慢性疾病都有很好的效果。 普洱茶虽好，但由于普洱生茶和熟茶的茶性不同，只有充分了解自己的身体状况，适时、适量的选择适合自己的茶品，才能发挥茶叶对人体的保健功效!。

生茶和熟茶的口感有何区别?

生茶和熟茶的口感差异，如果从审评的角度来看，生茶和熟茶都需要共同审评的分项因子有:顺滑度、生津、涩感、融合度、锁喉感和刺舌感。 优质的熟茶则在新茶时期就呈现老生茶的某些口感特征，苦涩味较弱，茶汤的…。 作为茶友，都知道普洱茶有生熟之分，而对于小白来说，可能会问:生茶和熟茶喝起来有什么不一样的吗? 普洱茶是指以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。 按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)。 生茶和熟茶的本质区分是由工艺的区别带来的品质特征差异界定的。 生茶由晒青茶精制后压制而成，熟茶则多了一道渥堆发酵的工序，导致二者品质特征发生本质区别，由此分为了生茶和熟茶。 需要区分的是，生茶要注意审评茶汤的包裹度，而熟茶则是粘稠度。 如果单从品饮角度来看待，新茶时期的生茶，苦涩味较重，茶性烈、寒。 在保证原料、工艺、仓储的前提下转化后的老生茶则苦涩渐退，滋味醇和、回甘明显，口感更柔和，顺滑度、粘稠度加强。 优质的熟茶则在新茶时期就呈现老生茶的某些口感特征，苦涩味较弱，茶汤的粘稠感、顺滑度、浓强度都较好，更侧重于对汤感的追求。 生茶和熟茶都是普洱茶，至于口感，有人喜欢生茶，就有人喜欢熟茶，根据自己的需求和喜好选择即可。

生茶和熟茶的区别功效

生茶和熟茶的区别功效，在不少人看来，生茶和熟茶很相像，弄不清二者有何差别，二者除了颜色明显不一样，还有什么不同呢?下面讲讲生茶和熟茶的区别功效。

生茶与熟茶的区别?

生茶与熟茶的区别?熟茶与生茶的辨别1、熟茶制程:鲜叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥，即为生散茶。 再经紧压成型，成为紧压熟茶品。 茶菁颜色与香气:茶菁黑或红褐色，有些芽茶则暗金黄色。 有浓浓的渥堆味，发酵较轻者有类似龙眼味，发酵较重者有闷湿草席味。 口感:浓稠水甜，几乎不苦涩，泡水长。 汤色:发酵度较轻者多为深红色，发酵重者以黑色为主。 熟茶与生茶的辨别1、熟茶制程:鲜叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥，即为生散茶。 生散茶经人工快速后熟发酵、洒水渥堆工序，即为熟散茶(普洱散茶)。 叶底:洒水渥堆，而发酵度较轻者叶底红棕色，但不柔韧。 重发酵者叶底深褐色或黑色居多，较硬而易碎。 2、生茶制程:鲜叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥，即为生散茶。 再经紧压成型，成为紧压生茶品。 茶菁颜色与香气:茶菁由青绿至墨绿色为主，有些部分转黄红色。 通常新制茶饼味道不明显，若经高温则有烘干香甜味。 口感:口感强烈，刺激性较高。 若经高温，清香水甜而薄，微涩。 如台湾绿茶。 叶底:新制茶品以绿色、黄绿色为主。 活性高，较揉韧有弹性。

普洱生茶茶性较热,适合寒性体质的人饮用,一般在冬春季节饮用为佳,而普洱熟茶茶性较寒,适宜在热性体质的人饮用,一般在夏秋季饮用为佳。()

重要提示:请勿将账号共享给其他人使用，违者账号将被封禁!()答案更多\"普洱生茶茶性较热，适合寒性体质的人饮用，一般在冬春季节饮用为佳，而普洱熟茶茶性较寒，适宜在热性体质的人饮用，一般在夏秋季饮用为佳。 ()\"相关的问题生茶茶性较烈，因此一般需要经过至少()年的陈放才更适合饮用点击查看答案第2题普洱熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶，普洱熟茶茶性是()A.寒性B.凉性C.中性D.温性点击查看答案第3题绿茶的茶性很温和，所以一年四季、无论什么体质的人都适合饮用()点击查看答案第4题绿茶的茶性很温和，所以一年四季、无论什么体质的人都适合饮用()点击查看答案第5题下列哪类茶属于凉性茶，适合燥热体质的人饮用()A.大红袍B.红茶C.绿茶D.黑茶点击查看答案第6题生普和熟普都是属于普洱茶，普洱茶茶性温和，暖胃不伤胃;可以降血脂;长期喝普洱茶可以到达减肥的效果，它们之间没有什么区别()点击查看答案第7题体质偏寒的人群适合下列()A.红茶B.绿茶C.黑茶D.普洱点击查看答案第8题以下茶适合体质较寒的女性喝的是()A.红茶B.白茶C.绿茶D.生普点击查看答案第9题以下哪款茶不适合胃寒有胃病的人群饮用()A.普洱熟茶B.安化黑茶C.滇红D.普洱生茶点击查看答案第10题关于脑梗患者推荐茶饮说法正确是()A.日常喝茶应该以淡茶为主，切勿喝浓茶B.应当以茶性温和的红茶、乌龙茶、黑茶为主C.推荐冲服三七粉、莲子茶、玉米须茶、决明子茶D.尽量不要饮用一些茶性过强的茶，比如普洱生茶、新白茶点击查看答案账号:个人中心复制账号请勿将账号共享给其他人使用，违者账号将被封禁。 3.搜题卡过期将作废，不支持退款，请在有效期内使用完毕。 遇到问题请联系在线客服请不要关闭本页面，支付完成后请点击【支付完成】按钮支付完成遇到问题请联系在线客服恭喜您，购买搜题卡成功系统为您生成的账号密码如下:怕账号密码记不住?建议关注微信公众号绑定微信，开通微信扫码登录功能为了保护您的账号安全，请在\"上学吧\"公众号进行验证，点击\"官网服务\"-\"账号验证\"后输入验证码\"\"完成验证，验证成功后方可继续查看答案!抱歉，您的账号因涉嫌违反上学吧购买须知被冻结。

普洱茶生茶和熟茶哪个好,普洱茶生茶的特点

新制的生茶，其色泽较熟茶浅，以青绿和深绿为主，而熟茶则以黑色、红褐色或棕褐色为主要色泽。汤色上，生茶多呈橘黄，熟茶多呈栗红。在香气上，新鲜茶叶的香气主要是清香、花香、果香、蜂蜜等，而成熟茶叶的香气是陈香。在味道上，这杯生茶的味道更加的浓烈，也更加的刺|激，一股淡淡的香气在空气中弥漫开来，还带着一股淡淡的苦味，但是却有着一种清晰的回甘感，而且这种回味还很长。结果表明，熟茶具有浓郁、醇厚、不刺激、风味丰富、变化量小等特点。

熟茶和生茶有什么区别

熟茶和生茶有什么区别，在我们的生活中，茶越来越成为一种文化，品茶的人也越来越多，那么你知道生茶和熟茶之间有什么区别吗?快来看看吧!

普洱茶生茶和熟茶的区别

普洱茶生茶和熟茶的区别 普洱茶的生茶和熟茶在制作的过程中工艺不同，表现在区别的表象上:生茶和熟茶的外形不同，当然功效也不同 A，生茶: 新鲜的茶叶采摘杀青后制成毛料，毛料经过筛选分出等级，然后高温蒸压，制成各种形状，以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶。 生茶茶性较烈，刺激，新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，涩味，汤色较浅或黄绿，且茶性较寒，烈，容易伤胃。 不适宜马上喝，尤其是胃不太好的茶友。 生茶适合喜欢原生态，崇尚自然的人士长久储藏，可以陈放在家中，年复一年看着生普洱叶子颜色的渐渐变深，香味越来越醇，就象人生履历的累计，有着说不尽的乐趣和兴奋。 当然普洱的价值也将随之年年上升。 B，熟茶: 这称谓熟茶。 熟茶具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用。 同生茶一样，熟茶的香味也仍会随着陈化的时间而变得越来越柔顺，浓郁。 这是1973年发展出的技术，云南省微生物研究所对渥堆的相关研究，在1985年还获得云南省科技进步三等奖。 这里要说明的是，有的人对渥堆有所误解，还把渥堆和湿仓划上等号，事实是两者是完全不同的。 三、区分方法: 时间不长的生茶和熟茶很好区别，从外观颜色上就能分辨:生茶颜色青绿，而熟茶暗红或栗红，栗黑色。 生茶:(如下图) 新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶。 熟茶:(如下图) 普洱茶在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和，称谓熟茶。 1973年勐海茶厂与昆明茶厂联合研制渥堆发酵法成功之后，当年昆明茶厂生产的茶砖因其茶汤金黄润泽，参枣味浓郁，被受普洱茶人推崇。 熟普具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用。 青饼，也可以俗称生饼，是比较传统的加工工艺，当年的茶叶直接压制成饼，不经过人工发酵，靠时间和岁月的流逝，自然发酵，一般5到10年的茶才好喝。 汤色呈金黄色，比较透亮，生饼霸气十足，起到刮油的功效，不建议餐前饮用。 时间比较长的生茶和熟茶则比较难区别: 1.外观;陈年的生茶红中带绿，陈年的熟茶，颜色红中带黑，且总体上来说颜色比前者要深。 2.香气;陈年的生茶(干仓)有一股较浓的陈香味，而陈年的熟茶则分枣香，参香、樟香、荷香等其它香味，且香味较淡。 3.叶底。陈年的生茶叶底油亮，黑中带绿，条索比较清晰;陈年的熟茶叶底红亮，黑中带红，条索比较模糊。 延伸知识 回答普洱茶属于发酵， 一、普洱茶茶性温和，不伤胃。 现代人紧张、压力大的生活模式，胃疾普遍，气血偏虚，食不正常，一般轻发酵茶对爱茶之人而言，确有不可承受之轻的顾忌。 二、普洱茶是有科学根据的保健饮料。 现代人以命博钱者，比比皆是，普洱茶的防癌保健功能一经医界证实后，以小钱保长命的观念，不但强化了爱茶人的信念，同时吸纳了许多新进茶友。 此外，普洱茶去脂消食，减肥瘦身的药理特性，更是风靡了无数爱美塑身族、中年发福者的心。 三、普洱茶易冲耐泡，操作平易随和。 陈化得宜的普洱茶，不苦不涩，即使久浸亦能入喉，既不需像高山茶分钞必较，却乃有茶事的乐趣，甚至不失茶包便利性。 四、普洱茶保存容易，茶性转换富变化。 从某个定义来说，普洱茶是活的有机体，其主要特点在于茶体完成后，所持续进行的后发酵作用(或称后熟作用、陈化作用)，随着时间的延长，它的风味转换越趋稳定内敛，不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同，这也是品茶茗，藏茶者某种程度地参与了茶叶的制作与完成，其实，一饼普洱茶的最终完成可能长达数十、近百年之久，因为打从茶叶离树起，直到热水冲入壶中，它都在处于现代进行式，无时无刻不在转化进程中。 五、普洱茶是可以喝的古董。 很少有饮料或食品具备普洱茶这种可饮、可藏的双重特性，人人皆可饮，越旧价越高，新普洱茶是人人可得的日常饮料，老普洱茶却又价等兼金，可望不可及，如果在普洱天平的左端是典藏价值，是只涨不跌的耐久财;而右端则是饮用价值，是喝一片少一片的消费财，那时间就是游走在两者之间的砝码，随着时间砝码往左推移，这饼茶的典藏价值就越高，反之亦然，远年普洱茶所具备的典藏性类似红酒，两者一样讲究年份、出身(酒庄、茶庄)，注重稀有性与保存状况。

普洱茶生茶和熟茶的区别在哪里

普洱茶生茶和熟茶的区别在哪里，普洱茶有生熟之分，生茶和熟茶也各有千秋，但是两者具体有什么区别呢?两者的区别一般可以有以下几个方面:

普洱茶生茶和熟茶的区别

普洱茶生茶和熟茶的区别 普洱茶的生茶和熟茶在制作的过程中工艺不同，表现在区别的表象上:生茶和熟茶的外形不同，当然功效也不同 A，生茶: 新鲜的茶叶采摘杀青后制成毛料，毛料经过筛选分出等级，然后高温蒸压，制成各种形状，以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶。 生茶茶性较烈，刺激，新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，涩味，汤色较浅或黄绿，且茶性较寒，烈，容易伤胃。 不适宜马上喝，尤其是胃不太好的茶友。 生茶自然转熟的进程相当缓慢，视保存环境条件，至少需要近十年，时间越长，茶体内的多酚类化合物的酶性和非酶性氧化越完全，其陈香益发醇和稳健，但韵致活泼生动，这种活力即为茶人所称道的“茶气”。 生茶适合喜欢原生态，崇尚自然的人士长久储藏，可以陈放在家中，年复一年看着生普洱叶子颜色的渐渐变深，香味越来越醇，就象人生履历的累计，有着说不尽的乐趣和兴奋。 当然普洱的价值也将随之年年上升。 B，熟茶: 普洱茶在制作过程中，在经过杀青，筛选后，然后经过人工渥堆发酵使茶性趋向温和，作用以人工方式速成发酵，促进多酚类化合物非酶性自动氧化，转化茶叶内含物质，减除苦涩味，使滋味变醇，消除青臭气，缩短其陈化阶段，可提早饮用。 这称谓熟茶。 熟茶具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用。 同生茶一样，熟茶的香味也仍会随着陈化的时间而变得越来越柔顺，浓郁。 这是1973年发展出的技术，云南省微生物研究所对“渥堆”的相关研究，在1985年还获得云南省科技进步三等奖。 这里要说明的是，有的人对“渥堆”有所误解，还把“渥堆”和“湿仓”划上等号，事实是两者是完全不同的。 “湿仓”是指投机者将年份比较新的普洱茶成品，陈置于湿度较高的环境，利用高湿度(或泼水)促使茶品发霉，以改变茶体，使外观上可伪充陈年茶，这种不健康的湿仓茶，是经不起高温冲泡下的品鉴考验的，经验丰富的茶友能喝出其中的仓味，水味，有些甚至还会有严重的霉变的味道。 三、区分方法: 时间不长的生茶和熟茶很好区别，从外观颜色上就能分辨:生茶颜色青绿，而熟茶暗红或栗红，栗黑色。 生茶:(如下图) 新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶。 生茶茶性较列，刺激，新制或陈放不久的生茶有强烈的茶味，涩味，汤色较浅或黄绿。 熟茶:(如下图) 普洱茶在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和，称谓熟茶。 1973年勐海茶厂与昆明茶厂联合研制渥堆发酵法成功之后，当年昆明茶厂生产的茶砖因其茶汤金黄润泽，参枣味浓郁，被受普洱茶人推崇。 熟普具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用。 普洱茶生熟的主要区别就是熟饼经过卧堆，并适度发酵，可以直接饮用，茶饼呈现深黑色，汤色呈红褐色、汤色较红亮。 青饼，也可以俗称生饼，是比较传统的加工工艺，当年的茶叶直接压制成饼，不经过人工发酵，靠时间和岁月的流逝，自然发酵，一般5到10年的茶才好喝。 汤色呈金黄色，比较透亮，生饼霸气十足，起到刮油的功效，不建议餐前饮用。 延伸知识 回答“普洱茶属于发酵， 一、普洱茶茶性温和，不伤胃。 现代人紧张、压力大的生活模式，胃疾普遍，气血偏虚，食不正常，一般轻发酵茶对爱茶之人而言，确有“不可承受之轻”的顾忌。 二、普洱茶是有科学根据的保健饮料。 现代人“以命博钱”者，比比皆是，普洱茶的防癌保健功能一经医界证实后，“以小钱保长命”的观念，不但强化了爱茶人的信念，同时吸纳了许多新进茶友。 此外，普洱茶去脂消食，减肥瘦身的药理特性，更是风靡了无数爱美塑身族、中年发福者的心。 三、普洱茶易冲耐泡，操作平易随和。 陈化得宜的普洱茶，不苦不涩，即使久浸亦能入喉，既不需像高山茶分钞必较，却乃有茶事的乐趣，甚至不失茶包便利性。 四、普洱茶保存容易，茶性转换富变化。 从某个定义来说，普洱茶是“活的有机体”，其主要特点在于茶体完成后，所持续进行的“后发酵作用”(或称后熟作用、陈化作用)，随着时间的延长，它的风味转换越趋稳定内敛，不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同，这也是品茶茗，藏茶者某种程度地参与了“茶叶的制作与完成”，其实，一饼普洱茶的最终完成可能长达数十、近百年之久，因为打从茶叶离树起，直到热水冲入壶中，它都在处于“现代进行式”，无时无刻不在转化进程中。 五、普洱茶是“可以喝的古董”。

喝普洱茶生茶好熟茶好,普洱茶的特点

第一，从味道上来说，普洱熟茶非常的光滑，茶汤的颜色非常的粘稠，而且有一种特殊的陈年香味。新鲜普洱茶叶有轻微的苦味;10年的陈酿，使其汤的颜色变成了鲜亮的玫瑰红色，口感浓郁，长时间的生津和回味让人回味无穷。第二，从茶性来看，熟茶经过渥堆发酵，茶本身寒凉的本性已经消失，汤色转为红浓，茶性温和，老少皆宜。新的普洱生茶茶性微寒，对胃的刺激较大，胃不好的人应少喝;经5年转化后，茶性转为温补，口感开始柔和。普洱生茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经自然发酵而成的茶品。其外形墨绿油润，白毫显露，茶汤金黄，滋味醇厚。普洱熟茶则以晒青毛茶为原料，经渥堆、发酵等人工增温增湿的方法进行处理而成。其条索为褐黄色，出汤红褐明亮，滋味甘醇顺滑。-人人都会做的美食食谱!

普洱生茶&熟茶

来的都是客普洱熟茶熟茶，以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶称为熟茶。 熟茶色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。 由于普洱熟茶茶性温和，保健功能较好，很受大众喜爱。 熟茶可以降脂，降压，防治动脉硬化，预防便秘，利尿，养胃，养颜，减肥等较适合中老年人群及胃寒等人群。 选择熟茶对胃有暖胃和保护作用，同时熟茶不会对胃有任何的刺激作用。 具有促进睡眠，养生之功效。 熟普洱茶(生茶自然发酵也同)主要的活性…科学喝茶、匠心做茶好熟普真的是难得，自从入了熟普的坑，一直不断在淘熟普，真的是淘出心得体会了!!要说在找熟普方面我算是有渠道有资源的，因为大学就是在云农大的普洱茶学院就读，大学同学毕业了好多都是进了大厂要不就是开茶店，但这样的我也是踩雷不断。 [图片]做熟普的大品牌确实不少，但要买到好喝的熟普不只是认品牌这么简单，先来说说好熟普应具备的以下几点要求:1、卫生安全，熟普因为会有渥堆的工艺，利用微生物活动将茶叶中的蛋白质、…人生就是一场修行，愿世间美好与你环环相扣。 人生不如意之事十有八九，其中二三事或许都被生活琐碎占据，但即便这样，也要开心，也要大笑。 过去的一两年里，我见过许多的人，去过太多热闹喧嚣的场所，依然觉得内心空荡荡的。 [图片]久违的朋友发圈说:少识人，多识木。 快乐就是茶…一个头秃的喝茶养生佛系太抖设计师熟茶的话很多品牌都还可以的，大牌的比如大益，还有一些专注做熟茶的，比如五正熟茶，厨心熟茶等等。 可以多看看多了解，可选择性还是很多的。 Vx:nanjingdahuang澜沧古茶0085以上的都不错。 斗记的熟普不错，大益的一级散茶，金针白莲。 五正熟茶。 今大福熟茶。 这些能喝完就挺好了。 还有山青花燃的不错回不去的过去想找好的熟茶，先要了解熟茶的渥堆发酵，这个步骤是关键，熟茶发酵是很考验技术的，发酵师傅是很关键的，因此没有几年经验积累是不可能发出好喝的熟茶的，并且熟茶发酵一般是大堆子发酵，大堆发酵成本较高，一般只有大厂才能实现，所以结合工艺、卫生方面熟茶就只推荐大厂熟茶。 一、大益茶大益是国内排名第一的普洱茶企业，其工艺也被列入非物质文化遗产，口粮熟茶里面具有超高性价比。 建议标注一下价格区间。 一般来说，轻年份熟茶在250元-1000元/500g之间的都能找到不错的，具体就看各人的心理价位，前提当然也是一分价钱一分货。 观其形:紧压茶外形匀整端正，棱角整齐，不缺边少角，厚薄一致，松紧适度(散熟茶忽略此条);条索粗壮紧结，在光线好的地方会显油光;色泽以黑褐，棕褐、褐红色(…首先，原料是关键，采摘树龄悠久、生长环境生态良好土壤肥沃的古茶树将占尽先机，丰富的内含物质是渥堆发酵的反应基质，可以让熟茶直接赢在起跑线上。 好的原料，要成就好的熟茶姑且风险颇高要历尽艰辛，何况本身品质不好的原料，根本不可能做出好的熟茶。

普洱熟茶生茶有什么区别啊?

生茶与熟茶的区别 生茶制作过程---鲜叶采摘后经杀青(杀青即为把鲜叶用锅炒，使叶里的水分散发)揉捻，晒干(普洱茶必须是晒干，像一般绿茶就是直接炒干烘干蒸干)，即为生散茶，或叫晒青毛茶.把晒青毛茶又高温蒸(意在使其柔软回潮，利于做型)放入固定模具定型，又晒干后成为紧压茶品，也就成了生饼，或各类型的砖，沱. 口感:口感强烈，刺激性较高，若经高温，则茶汤清香，水甜而薄，微涩. 叶底:新制茶品以绿色，黄绿色，暗绿色为主，活性高，较柔韧，有弹性.把叶条像扭橡皮筋一样扭转，会回过来的是好茶. 熟茶制作过程:鲜叶采摘后经杀青，揉捻，晒干，即为生散茶，或晒青毛茶，晒青毛茶经人工快速后熟发酵，洒水渥堆工序，即为熟散茶(渥堆过程为分级挑选茶叶---分级堆放---接入有益加速发酵的菌种---加温度---人工洒水加湿度---堆放---定期翻动，此一过程目前只需要30天左右，渥堆技术是73年由昆明茶厂实验成功，也就是说，73年以前的熟茶都是假的，73年以前根本没有熟茶.)熟散茶再经过蒸，定型，成为熟茶紧压茶 茶饼颜色与香气:茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色，有浓浓的渥堆味，类似于霉味，发酵轻者有类似龙眼的味道，发酵重者有闷湿的草席味. 口感:浓稠水甜，几乎不苦涩，耐泡. 汤色:发酵度轻者多为深红色，发酵度重者以黑色为主. 生茶性寒，且带有浓烈的苦涩味，无陈香味，生茶散茶需要3年以上的陈化期，茶饼需要5---20年的陈化期才可退去苦涩味，转变出醇，甘，滑的特点，但这一过程所消耗时间太长，且价格太高，不是寻常百姓所能接受，1973年昆明茶厂与勐海茶厂共同研制渥堆技术，也就是人为加速转化过程，产生熟茶，其特点是茶品退去苦涩，有陈香味，茶汤滑润，口感易接受，价钱低廉.(现市面上70%的普洱茶销售为熟茶品，一般才接触普洱茶的人都愿意喝熟茶，因为不习惯生茶的苦涩味，但喝出门道的人还是会回头选择生茶品，因为熟茶品活性明显不及生茶品，变化性也小。

熟茶。和生茶有什么区别?

熟茶。 和生茶有什么区别?熟茶和生茶在外观颜色、口感滋味、汤色叶底、制作工艺等方面有所不同:外观颜色:生茶一般是黄绿色或者深绿色，其泡出茶水是黄色或是黄偏绿色。 熟茶则一般为红褐色或暗红色，也有呈黑色的，茶水颜色也是偏深红色。 口感滋味:生茶入口比较苦涩，但会有清新的回味感。 而熟茶入口顺滑，有甘甜的回味感口感会更丰富一些。 气味:生茶味道更加清香，熟茶则有一种厚重陈旧的气味。 冲泡温度:熟茶一般建议沸水冲泡，并且所...。 1个回答 私信TA熟茶和生茶在外观颜色、口感滋味、汤色叶底、制作工艺等方面有所不同:外观颜色:生茶一般是黄绿色或者深绿色，其泡出茶水是黄色或是黄偏绿色。 冲泡温度:熟茶一般建议沸水冲泡，并且所需浸泡的时间不宜过长。 而生茶则反之，用稍高温的水冲泡，浸泡时间要更长一点。 制作工艺:熟茶不同于生茶的是在制作过程中多了发酵这一步骤。 综上所述，生茶和熟茶在多个方面存在差异，这些差异不仅影响了它们的外观和风味，还可能影响消费者的偏好和选择。

普洱茶生茶和熟茶的区别?

一、制作工艺区别 普洱茶生茶是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为料，然后通过杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等步骤做成的紧压茶。 青饼，也可以俗称生饼，是比较传统的加工工艺，当年的茶叶直接压制成饼，不经过人工发酵，靠时间和岁月的流逝，自然发酵，一般5到10年的茶才好喝。 生茶外形色泽墨绿、香气较熟茶更香一些、味道较浓，汤色呈金黄色，比较透亮，。 生饼霸气十足，起到刮油的功效，不建议餐前饮用。 熟茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为料，经过特殊处理，后发酵加工形成的散茶或者紧压茶。 熟饼经过卧堆，并适度发酵，可以直接饮用，茶饼呈现深黑色，汤色呈红褐色、汤色较红亮，具有清热、消暑、解毒通便等。 二、汤色与口感 汤色以黄绿、青绿色为主，口感强烈，刺激性较高，若经高温，则茶汤清香，水甜而淡薄，微带涩感。 发酵度轻者多为深红色，发酵度重者以黑色为主。口感浓稠水甜，几乎不苦涩，较耐泡。 三、颜色与香气 以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色，通常新制茶饼闻之味道不明显，若经高温，则有烘干香甜味。 存储年限较久的会呈现褐色，如果是新茶颜色则偏绿。 以黑或红褐色为主，有些芽茶则是暗金黄色，有浓浓的渥堆味，有点类似霉味，发酵轻者有类似龙眼的味道，发酵重者有闷湿的草席味。 熟茶的条索较为琐碎，不完整。

生茶和熟茶的区别

生茶和熟茶的区别生茶:用云南大叶种鲜叶鲜叶经杀青、揉捻、晒干而成晒青毛茶叫生茶，通过氧化就(就是存放)会慢慢往熟茶的性状转变。熟茶:现在所讲的熟茶通常是指用晒青毛茶经人工渥堆发酵工艺，快速使茶叶性状达到熟茶的性状的茶，称之为熟茶。生茶:用云南大叶种鲜叶鲜叶经杀青、揉捻、晒干而成晒青毛茶叫生茶，通过氧化就(就是存放)会慢慢往熟茶的性状转变。熟茶:现在所讲的熟茶通常是指用晒青毛茶经人工渥堆发酵工艺，快速使茶叶性状达到熟茶的性状的茶，称之为熟茶。

普洱茶生茶和熟茶的区别

茶饼中茶叶以青绿，墨绿色为主，有部分转为黄红色，白色为芽头。 1/2 云草攻然体南大叶种茶树的晒青毛茶菁，经过人工渥堆发酵工艺处理，再经来自过筛选、分级后制成的各类散茶和紧压茶 2/2 云南大叶种茶树的晒青毛茶菁，经筛选、分级后直接制成的各类散茶和紧压茶 栗红色或暗红色，微透亮。有不少茶友根据这个把熟茶误叫为红茶。 基本无苦涩感，360新知入口醇厚、绵软，回甘、生津自然氧初搞。新茶有堆味，略带水味。 向专久成口感强烈，茶气足，茶汤清香，苦而带涩尼赶源作司夫误所。 但好的茶是苦能回甘，涩能生津，如果一直有苦涩在口中散不了，那此茶品质肯定不行或根本不是普洱茶。 具有显著的减肥效果!熟普经过轻度发酵，具有大量有益人体的菌种，并且茶性温和，暧胃，养胃。 具有显著的减肥效果!生普普茶气比较浓郁，茶多酚的含量很高，是防癌的好饮品。 白天喝生普很醒脑，有一种荡涤身心的清澈感，对血管的疏理也比较明显。